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お魚工房 日高川の最新情報

2017/08/21

敬老の日ギフト特集はじめました!

おじいちゃん・おばあちゃんへ
お酒のおつまみに簡単調理で美味い鮎・アマゴの一夜干しをギフトにいかがですか?
私たち一押しの一夜干しの魅力をまずはご覧下さい。

2017/07/10

『極みの個食』シリーズから
化粧箱入りギフトセットが出来ました。

常温で保存できる調理済み商品『極みの個食』シリーズから
化粧箱入りギフトセットが出来ました。
忙しいときに袋から出してすく食べられる商品です。

2017/07/05

お中元ギフト特集はじめました!

いつもお世話になっている方へ
お酒のおつまみにぴったりな鮎・アマゴの一夜干しをギフトにいかがですか?
皮ぱりぱりで身はジューシー、骨まで食べられるので、お子様から年配の方まで幅広く好まれている商品です。一度ぜひご覧下さい。

2017/07/04

さくらもろこ(子持ちホンモロコ)入荷しました!

大変貴重な『ホンモロコ』の中でもほとんどお目にかからない
お腹に卵をいっぱい抱えた子持ちのホンモロコを限定販売します。

2017/06/19

遅れてごめんね、父の日ギフト1週間限定販売中!

父の日ギフト大好評にお応えして、
遅れてごめんね、お父さんありがとうギフトを1週間延長販売しております。
購入しそびれた、忙しくてまだだった!というお客様は是非ご覧下さい!

2017/06/01

父の日ギフトはじめました!

6月18日父の日、お父さんに感謝の気持ちを込めて、お酒にぴったりな一夜干しギフトを贈ってみませんか?日高川漁協一番人気の一夜干しのギフトセットをご用意致しました。ぜひ御覧下さい。

2017/05/19

旨いはずです!
新物あゆ一夜干販売開始しました。

初夏の新物若鮎を贅沢に一夜干にしました。
この時期の若鮎は、骨も柔らかく頭から尾まで全部おいしく食べられます。
ピチピチの活魚を氷で締め、鮮度抜群の若鮎を贅沢に一夜干にしています。
鮮度が抜群に良いため、魚の臭みが無く川魚は苦手という方に是非召し上がって頂きたい自信作です。

2017/05/16

あゆ一夜干 『新物』 まもなく販売開始。

あゆ一夜干の新物を只今製造中です。
この時期の若鮎は、骨も柔らかく頭から尾まで全部おいしく食べられます。
もちろん、フレッシュでありながら油の乗りも十分で、きっとご満足いただけると確信しています。
キャッチフレーズは《旨いはずです》

2017/03/29

あまごの一夜干セット[限定品]発売中

あまごは本来白身の魚ですが、春先の脂ののったものは身が「サーモンピンク」になることがあります。
貴重なピンクの身になったものを干物に加工しました。
限定品ですので数に限りがありますが、ぜひこの機会に召し上がっていただきたい逸品です。

2017/02/22

旬のホンモロコ発売中

桜の便りも届き始める春を前にして、
産卵前の春先が一番おいしい!!
と言われている「ホンモロコ」を真空パックして
-50℃で急速冷凍しました。
塩焼きや素揚げして塩をふり熱々で召し上がると、
旬の桜モロコのおいしさが口の中いっぱいに広がります。

2017/01/04

新年あけましておめでとうございます。
本日より、通常営業いたしますので、お知らせします。

2016/12/27

年末年始の商品発送について
12月29日~1月3日までは道路状況混雑等につき遅配、誤配送の
おそれが予想されますので発送は行いません。
ご注文は承りますが、上記期間後となりますのでご了承お願いいたします。
皆様には、よいお年をお迎えされますようお祈り申し上げます。

2016/12/15

今年の子持鮎の池上げ作業が終了しました。
お魚工房日高川の子持ち鮎は真空パックし冷凍しています。
その理由は、いつでも手軽に、新鮮な子持ち鮎を召し上がって頂くためです。
冷凍処理は、鮮度を保つため-50℃の超低温急速凍結と
高電圧静電誘導で氷結晶の成長を抑えることで組織破壊を防ぎ、
解凍時のドリップをなくします。

2015/06/13

お魚工房日高川から新たな商品が販売開始になりました。
琵琶湖の固有種ホンモロコです。
琵琶湖では非常に数が少なくなった希少種です。
その貴重なホンモロコの中でも春の産卵期のものは、桜モロコとして高級食材として取り扱われています。
淡水魚とは思えない上品な甘みがあります。

「お魚工房日高川」は日高川漁業協同組合直営の加工販売店舗です。

2015/05/18

お魚工房日高川では、今シーズンの干物製造を4月から開始しています。
活け鮎から作る一夜干は、若鮎のため骨が柔らかく頭から丸かじり出来ます。

2015/04/20

お魚工房 日高川
インターネット販売サイトオープン!

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あゆ一夜干し3袋8枚セット(Aセット)

あゆ一夜干し3袋8枚セット(Aセット)

販売価格(税込): 2,499 円

《旨いはずです》
漁協一押しのあゆの一夜干しを気軽に試してもらえるセットをご用意しました。あゆ本来の風味と旨みをとじこめた一夜干し、ぜひご賞味下さい。

あゆとあまご一夜干し豪華13枚セット(Bセット)

あゆとあまご一夜干し豪華13枚セット(Bセット)

販売価格(税込): 3,828 円

《旨いはずです》
漁協一押しのあゆの一夜干しに加えて、あまごの一夜干しをセットにした商品です。川魚の女王あまご、清流の女王あゆを贅沢に味わって下さい!

あゆ一夜干し豪華18枚セット(Cセット)

あゆ一夜干し豪華18枚セット(Cセット)

販売価格(税込): 4,627 円

《旨いはずです》
漁協一押しのあゆの一夜干しのお得なセットです。誰かに送るのもよし、大家族よし、近所に分けるのもよし、ぜひ高級魚の鮎をご自宅で堪能して下さい!

極みの個食 Cセット

極みの個食 Cセット

販売価格(税込): 3,888 円

贈答用化粧箱入り ギフトに最適!
日高川漁協が育てた鮎を堪能できる満足セット
調理済み商品ですので、袋から取り出すだけで食べられます。
高温高圧殺菌処理をしているため、常温保存できます。

極みの個食 Bセット

極みの個食 Bセット

販売価格(税込): 2,592 円

贈答用化粧箱入り ギフトに最適!
日高川漁協が育てた鮎を堪能できる充実セット
調理済み商品ですので、袋から取り出すだけで食べられます。
高温高圧殺菌処理をしているため、常温保存できます。

さくらもろこ(子持ちホンモロコ)

さくらもろこ(子持ちホンモロコ)

販売価格(税込): 720 円

大変貴重な『ホンモロコ』の中でもほとんどお目にかからない
お腹に卵をいっぱい抱えた子持ちのホンモロコを限定販売します。

あまご一夜干セット(冷凍)

あまご一夜干セット(冷凍)

販売価格(税込): 2,500 円

あまごの風味と旨みをとじこめました。春先の脂が乗ってきたものを厳選しました。

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